Voyagez et Venez découvrir l’Univers du Café :
de la plantation du caféier jusqu’à votre tasse !

La Brûlerie de La Maine a été créée en 1981 sur les bords de la Maine à Bouchemaine, puis s’est installée il y a une quinzaine d’années, à Etriché. 

La Brûlerie de la Maine est une structure familiale, indépendante, spécialisée dans la torréfaction de cafés de spécialité.  

L’équipe s’applique à proposer chaque jour un café frais, torréfié de manière artisanale. La Brûlerie a à cœur de faire découvrir à ses clients des cafés de spécialité à la qualité unique à la tasse. Cette qualité débute par une sélection de grains bénéficiant d’une traçabilité précise, puis, elle passe par le soin apporté à la torréfaction des grains et se termine par la préparation du produit fini.   

Les cafés verts sont issus d’un sourcing responsable et durable. Venant des quatre coins du monde, les grains verts sont sélectionnés de manière précise afin d’en garantir la traçabilité et la qualité.

Une passion partagée

A la tête de cette torréfaction artisanale depuis janvier 2020, Céline, rejointe par son mari Geoffroy en 2023, ont pour ambition de redonner à chacun le plaisir de savourer un bon café de qualité avec toutes ses nuances, ses notes, ses couleurs, son intensité et sa profondeur, dans le respect de l’environnement et des hommes qui le cultivent.  

Pour cela, ils vont à la rencontre des producteurs, échangent avec l’ensemble des acteurs de la filière café (coopératives, importateurs, syndicats professionnels, torréfacteurs…), et développent leurs connaissances en s’accompagnant des meilleurs spécialistes. Ainsi, c’est Mickael Portannier, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur et Champion du Monde de Torréfaction qui a formé et accompagne Céline et Geoffroy dans le développement de leur savoir-faire. Au fil des années, cette relation professionnelle est devenue un véritable partenariat fondé sur des valeurs communes : l’exigence, la transmission et la passion du café artisanal.

Un réseau de distribution local.

A la fois orientée sur la vente directe via la boutique et le site Internet, la Brûlerie de la Maine propose des solutions clés en main pour les entreprises et les professionnels de la restauration, avec notamment la mise en place de machines à cafés adaptées (espace professionnel) et développe également sa présence auprès des épiceries fines et locales. 

2026 – La Brûlerie de la Maine voit plus grand

Depuis la reprise de la Brûlerie de la Maine en 2020, Céline et Geoffroy Fourreau portent une vision ambitieuse : faire évoluer la maison tout en préservant son identité artisanale et son exigence de qualité. 

En 2026, cette dynamique se concrétise avec la création d’un nouvel atelier de torréfaction plus moderne, performant et pensé pour accompagner l’avenir de l’entreprise. 

Ce nouvel outil de production va permettre à la Brûlerie de la Maine de renforcer sa capacité de torréfaction tout en améliorant les performances énergétiques, les conditions de travail et la maîtrise des process de fabrication. Une évolution importante, menée avec la volonté de poursuivre une torréfaction artisanale exigeante, respectueuse des produits et des filières café. 

Ce projet de développement a été soutenu par la Région Pays de la Loire et l’Union Européenne. En savoir plus